【多选题】
集贸市场的负责人为该市场的防火负责人，其主要职责是（）。
A、与参与市场经营的单位、个人签订《防火安全责任书》
B、组织开展消防安全教育，制订防火管理制度
C、组织开展消防检查，整改火灾隐患，制订疏散方案
D、组建专职、义务消防队，制定灭火预案并开展演练
E、负责市场内灭火器等消防器材配备，组织扑救初起火灾和人员疏散，保护火灾现场