2018一级消防工程师考试已经结束，这也说明了2019年消防工程师预习阶段备考已经开始，目前2019一级消防工程师报名时间预计为八月左右，但是为了以后的学习更加轻松，大家也应该在预习阶段抓紧时间备考。消防考试网整理了消防安全技术实务知识点：厨房的火灾危险性，供各位考生备考。

厨房的火灾危险性

厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引发火灾。食用油引发火灾的情况也较常见。