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解析：消防安全重点单位制定的灭火和应急疏散预案应当包括等内容。A、组织机构B、报警
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【多选题】
消防安全重点单位制定的灭火和应急疏散预案应当包括（）等内容。
A、组织机构
B、报警和接警处置程序
C、扑救初起火灾及应急疏散的组织程序和措施
D、通讯联络、安全防护救护的程序和措施
E、实施现场警戒及占领消防水源的程序和措施
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