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解析：宾馆、饭店应做好经常性的消防安全工作，主要内容包括。Ａ、建立健全各项管理制度
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【多选题】
宾馆、饭店应做好经常性的消防安全工作，主要内容包括（）。
Ａ、建立健全各项管理制度
Ｂ、依法履行自身的消防安全管理职责
Ｃ、定期组织消防检查
Ｄ、消除火灾隐患
Ｅ、加强员工消防教育培训，并经常演练灭火、疏散预案
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