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解析：在广州某食品加工厂发生了BC类火灾，那么扑灭BC类火灾较成熟和经济的是干粉。
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【单选题】
在广州某食品加工厂发生了BC类火灾，那么扑灭BC类火灾较成熟和经济的是()干粉。
A．碳酸氢钠
B．碳酸氢钾
c．磷酸铵盐
D．硫酸铵盐
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